Rượu vang đỏ có nên ướp lạnh không?
Ngày đăng: 26/03/2025
Bạn có biết không phải vang đỏ nào cũng cần uống ở nhiệt độ phòng? Một số loại vang đỏ nhẹ như Gamay hay Pinot Noir nên được ướp lạnh để nổi bật hương vị trái cây và dễ uống hơn, nhất là vào mùa hè. Cùng chuyên gia tìm hiểu chi tiết và chọn đúng loại vang để thưởng thức trọn vẹn!
Một số loại vang đỏ nhẹ như Gamay, Pinot Noir hoặc Beaujolais Nouveau hoàn toàn có thể ướp lạnh trước khi uống. Nhiệt độ lý tưởng là khoảng 12–14°C để làm nổi bật hương trái cây, giảm vị chát và tạo cảm giác dễ uống hơn vào mùa nóng.
Khi nào nên ướp lạnh rượu vang đỏ?
Không phải tất cả các loại vang đỏ đều cần ướp lạnh, nhưng với các loại vang có:
-
Độ tannin thấp
-
Acid cao
-
Hương trái cây tươi rõ nét
thì việc ướp lạnh nhẹ giúp hương vị trở nên sống động hơn, đặc biệt là trong thời tiết nóng bức.
Các loại vang đỏ nên ướp lạnh:
|
Loại vang đỏ |
Nhiệt độ lý tưởng |
Lý do |
|
Beaujolais Nouveau |
12–13°C |
Tươi, nhẹ, vị hoa quả |
|
Pinot Noir (New World) |
13–14°C |
Acid cao, ít tannin |
|
Bardolino (Italy) |
12–14°C |
Tươi, mềm mại, dễ uống |
Cách ướp lạnh vang đỏ đúng chuẩn:
-
Ướp trong ngăn mát tủ lạnh 30–45 phút trước khi uống
-
Tránh bỏ vang vào ngăn đá – dễ làm mất cân bằng hương vị
-
Sử dụng ly chân cao để giữ nhiệt lâu hơn
FAQ – Giải đáp nhanh
Beaujolais Nouveau có cần ướp lạnh không?
Có. Đây là dòng vang đỏ tươi trẻ, được khuyến nghị uống ở 12°C.
Vang đỏ nặng (Cabernet, Syrah) có nên ướp lạnh?
Không. Vang đỏ có nhiều tannin sẽ bị "đóng vị" nếu uống lạnh quá mức.
Vang đỏ uống lạnh có hại không?
Không hề. Miễn là đúng loại vang và nhiệt độ phù hợp, uống lạnh còn giúp trải nghiệm ngon hơn.