Kiến Thức Rượu Vang

Kiến Thức Rượu Vang Nho và rượu vang
Albariño là gì? và cách tìm rượu Albariño chất lượng

Albariño là gì? và cách tìm rượu Albariño chất lượng

Albariño là gì?

Nho Albariño là một trong những giống nho trắng phổ biến nhất tại vùng Rias Baixas, Tây Ban Nha. Với màu vàng nhạt và hương thơm tươi mát, nho Albariño là một lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích rượu vang trắng đậm đà và tươi mát.

Với hương vị đặc trưng là cam quýt, bưởi, quả xoài, táo và hoa nhài, nho Albariño có độ axit vừa phải, tannin mềm mại và cơ thể nhẹ nhàng, tạo nên sự cân bằng tuyệt vời cho loại rượu này.

Nho Albariño được trồng chủ yếu tại vùng Rias Baixas ở Tây Ban Nha, nơi có khí hậu ôn hòa và độ ẩm cao, giúp cho cây nho phát triển tốt và cho trái ngọt ngào. Thời gian thu hoạch thường vào khoảng giữa tháng 8 và tháng 9.

Tìm hiểu về rượu vang Albariño

Rượu vang Albariño (“alba-reen-yo”) là loại rượu trắng nhẹ, chất lượng cao, mọc chủ yếu ở Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha. Nó được yêu thích vì tính axit cao, hương vị cam quýt sảng khoái, vị khô và vị mặn tinh tế. Đối với những người yêu thích hải sản, Albariño là một lựa chọn tuyệt vời để kết hợp với các món ăn tinh tế như ceviche, tacos cá, mì ống hải sản và tôm.

Albariño: Rượu của những người yêu thích hải sản

Tìm hiểu thêm về rượu vang Albariño, bao gồm cách phục vụ rượu vang, loại thực phẩm nào kết hợp tốt nhất với rượu vang và nguồn gốc địa lý của nó.

Ghi chú Nếm Albariño

Albariño là một loại rượu xứng đáng được hít lâu trong ly của bạn. Nó có cường độ thơm ấn tượng là kết quả của mức độ cao hơn của hai nhóm hợp chất thơm được gọi là terpen và thiol. Mong đợi hương thơm của chanh, chanh, lê, bưởi, kim ngân hoa, xuân đào, và đôi khi là vỏ cam và sáp ong, được hỗ trợ bởi mùi tinh tế của đá granit mới làm ướt và húng quế Thái khi ngửi ly của bạn. Khi bạn nếm thử Albariño, bạn sẽ ngay lập tức thích thú với độ chua chảy nước miếng , hơi nặng ở giữa vòm miệng, vị mặn và hậu vị kéo dài thường có vị đắng tinh tế (gần giống như cùi bưởi).

Cách phục vụ rượu vang Albariño

Albariño là một loại cocktail/rượu khai vị tuyệt vời và cũng hoạt động rất tốt cùng với các loại thức ăn nhẹ. Phục vụ Albariño lạnh, trong ly rượu vang trắng , nhưng đừng ngại để rượu ấm lên! Khi Albariño tăng nhiệt độ, nó thay đổi đáng kể từ hương vị khoáng chất, sáp ong và cam quýt sang những hương vị đậm đà hơn như mơ, lê và táo.

So với các loại rượu vang trắng khác, Albariño có xu hướng có vị nhẹ hơn.

Trong khi nhiều loại rượu vang Albariño được biết là có tuổi thọ từ 5–7 năm, thì loại rượu này thường được uống tốt nhất một hoặc hai năm sau mùa hái nho. Điều này đảm bảo rằng rượu vang sẽ duy trì độ chua đặc trưng và hương thơm trái cây đậm đà.

Kết hợp thực phẩm với Albariño

Rượu vang Albariño kết hợp xuất sắc với ceviche và các món hải sản khác với cam quýt và các loại thảo mộc thơm. 

Albariño là một loại rượu kết hợp thực phẩm tuyệt vời nhờ tính axit cao và vị đắng nhẹ (phenolics), cho phép nó hoạt động như một chất tẩy rửa vòm miệng đối với nhiều loại kết cấu thực phẩm (dầu, kem, dai, v.v.). Theo nguyên tắc chung, hãy phục vụ Albariño với các loại thực phẩm có cường độ từ nhẹ đến trung bình (bao gồm thịt trắng và nước sốt sáng màu) và đặc biệt là với các món ăn có cam quýt và/hoặc rau thơm. Một vài món ăn để khám phá với Albariño bao gồm Việt Nam, Thái Lan, California tươi sống hiện đại, Sushi kiểu California và hải sản Ca-ri-bê.

ví dụ

Thịt và Protein

Tôm, Sò điệp, Cá vược, Cá bơn, Cá bơn, Cá rô phi, Bạch tuộc, Cua, Cá hồi, Gà, Đậu phụ, Da đậu phụ

Phô mai

Chèvre, Feta, Cotija, Cream Cheese, Monterey Jack, Provolone, Swiss, Gruyere, và Phô mai kiểu Brie mềm hơn

Thảo mộc/Gia vị

Húng quế Thái, ngò, bạc hà, tía tô, chanh, chanh, cam, ngải giấm, hẹ, hành lá, hẹ, gừng, riềng, ớt cayenne, nghệ, nghệ tây, rau mùi, thì là, hạt vừng, hạt anh túc, thì là, nhục đậu khấu, Ajwain, amchoor

Rau quả

Cà rốt, củ đậu, dưa chuột, quả bơ, xà lách bơ, rau diếp xoăn, cải chíp, cần tây, hành tây, bắp cải, súp lơ trắng, xương rồng, mận vàng, cam, bưởi, củ khoai môn, khoai lang, khoai mỡ, nấm sò

Ngày Albariño: Ngày 1 tháng 8 là Ngày Albariño và được tổ chức tại Lễ hội Albariño ở Cambados, Tây Ban Nha.


Albariño mọc ở đâu

Albariño là một loại nho rượu vang bản địa của bán đảo Iberia. Thường được tìm thấy ở Galicia, hay “Tây Ban Nha xanh”, nơi những vườn nho đón những làn gió mát từ Đại Tây Dương. Bạn sẽ tìm thấy hầu hết các loại rượu vang Albariño của Tây Ban Nha được dán nhãn từ Rías Baíxas (“rhee-yus by-shus”), là Denominacíon d'Origen . Ở Bồ Đào Nha (nơi nho được gọi là Alvarinho), bạn sẽ thấy nó được pha trộn vào rượu vang Vinho Verde với các giống nho trắng quý hiếm khác như Arinto, Azal, Loureiro và Trajadura trong tên gọi Vinho Verde. Ngoài quê hương của nó ở bán đảo Iberia, Albariño đang bắt đầu lan rộng ra quốc tế do chất lượng nho cao và hương vị tương đồng với các loại rượu vang như Pinot Gris, Chenin Blanc và Riesling khô. Bạn cũng sẽ tìm thấy Albariño ở California, Argentina, New Zealand, Brazil và thậm chí cả Uruguay.

Ở vùng Val do Salnes của Rias Baixas, theo truyền thống, những cây nho được trồng trên giàn dây được đỡ bằng các cột đá granit gọi là “parra”, cho phép gió thổi qua và làm khô nho sau những cơn mưa rào thường xuyên của vùng. Bởi juantiagues

Terroir lý tưởng cho Albariño

Vùng Albariño phát triển ở Tây Ban Nha mát mẻ và nhiều mưa hơn nhiều so với phần còn lại của đất nước. Vùng Albariño chính, Rias Baixas, dọc theo bờ biển và những vườn nho gần biển được biết là có độ mặn cao nhất (từ gió biển) và độ khoáng cao nhất. Khu vực này có tỷ lệ đất đá granit sâu, cát cao, được cho là loại đất lý tưởng nhất cho loại nho này.

  • Ở những vùng ấm hơn với nhiều đất sét hơn , bạn sẽ nhận thấy rượu vang Albariño sẽ có đặc điểm trái cây chín hơn (nhiều mơ, xuân đào và xoài) và ít axit hơn.
  • Ở những vùng mát mẻ hơn với nhiều đất cát hơn , bạn sẽ nhận thấy Albarino sẽ phát triển nhiều đặc tính của trái cây họ cam quýt (vôi, chanh và bưởi) với nhiều axit hơn.

Thông Tin Về Tác Giả

Rượu vang OldWorldWine - rượu vang ngon nhập khẩu cao cấp chính hãng

Tôi là Lily Trần - Tôi đến với rượu vang là một cái duyên. Được làm việc, được trải nghiệm rượu vang khiến tôi càng ngày càng trưởng thành hơn. Rượu vang là thứ đồ uống tinh tế, say đắm, quyến rũ và ngon nhất thế giới. Rượu vang có thể khiến cho bạn cảm thấy thăng hoa, khiến cho bạn bè trở nên thân tình hơn và khi kết hợp với món ăn thì cả hai cùng trở nên vô cùng tuyệt hảo.

 

 

Bài viết liên quan

Rượu vang OldWorldWine - rượu vang ngon nhập khẩu cao cấp chính hãng

OldWorldWine là công ty nhập khẩu và phân phối rượu vang hàng đầu Việt Nam chuyên cung cấp các dòng rượu vang ngon, chất lượng giá cả cạnh tranh nhất. Dịch vụ chuyên nghiệp và tốt nhất hiện nay.

Tìm kiếm

Hotline