Rượu vang Tignanello

Khu đất Tenuta Tignanello nằm ở trung tâm của Chianti Classico, trên những sườn đồi thoai thoải giữa thung lũng sông Greve và sông Pesa. Nó mở rộng trên diện tích 319 ha (788 mẫu Anh), trong đó khoảng 130 (321 mẫu Anh) dành riêng cho cây nho. Hai trong số những vườn nho được đánh giá cao của khu đất nằm trên cùng một sườn đồi, Tignanello và Solaia, trên loại đất có nguồn gốc từ đá thạch anh biển từ kỷ Pliocen giàu đá vôi và đá phiến.

Những cây nho thích nhiệt độ nóng vào ban ngày và buổi tối mát mẻ hơn trong suốt mùa sinh trưởng. Hai loại rượu vang đặc trưng của khu bất động sản, Solaia và Tignanello, được sản xuất từ ​​những vườn nho này và đã được báo chí quốc tế định nghĩa là “một trong những loại rượu vang có ảnh hưởng nhất trong lịch sử trồng nho của Ý”. Theo Marchesi Antinori, Solaia và Tignanello là một thử thách liên tục và là một niềm đam mê không bao giờ ngừng nghỉ. Khu đất Tignanello có những vườn nho trồng nho Sangiovese bản địa cũng như một số giống nho phi truyền thống khác như Cabernet Franc.

Tignanello là loại rượu Sangiovese đầu tiên được ủ trong quán barriques, là loại rượu vang đỏ đương đại đầu tiên được pha trộn với các giống không truyền thống (đặc biệt là Cabernet) và là một trong những loại rượu vang đỏ đầu tiên ở vùng Chianti Classico không sử dụng nho trắng. Tignanello là một cột mốc quan trọng. Nó được sản xuất với sự tuyển chọn của Sangiovese, Cabernet Sauvignon và Cabernet Franc.

Đất

Đất đá vôi với alberese (đá vôi marl) và marl.

Thiết kế

Rượu vang Tignanello là loại rượu Super Tuscan đầu tiên ở Ý.

Nhãn được thiết kế bởi Silvio Coppola vào năm 1974 để phát hành Tignanello 1971. Ý tưởng để ủy quyền cho nghệ sĩ này đã được thảo luận tại một sự kiện ở Castello della Sala vào năm 1973. Silvio Coppola là một nhà thiết kế đồ họa và nội thất quan trọng của Ý, người nổi tiếng với sự tối giản của mình đèn chiếu sáng và đồ nội thất khắc khổ mà còn cho các thiết kế bìa sách cho công ty xuất bản Feltrinelli của Ý. Silvio Coppola là sự kết hợp hoàn hảo cho công việc này.

Hương thơm và hương vị Rượu vang Tignanello

Màu đỏ ruby ​​vừa phải đến đậm với hương thơm tuyệt đẹp bốc lên từ ly. Hương thơm của anh đào, mận và hoa violet nghiền nát là chủ đạo, với các nốt hương nhẹ nhàng nổi lên của cánh hoa hồng, bụi phấn, gia vị làm bánh, hoa oải hương và phấn hoa thì là.

Đặc biệt thanh lịch trên vòm miệng, Rượu vang Tignanello có sắc thái tuyệt vời và kéo dài trong miệng. Rượu thể hiện hương vị hàng đầu của mận Ariel, mâm xôi và anh đào Rainier chín hoàn hảo. Các nốt hương thứ ba của cây cát-sê, hạt phỉ rang và hạt macadamia praline nổi lên khi nó phát triển trên vòm miệng.

Tignanello có độ chua nhẹ tuyệt vời và tannin sỏi nghiền dẻo dai, cho phép rượu trôi qua vòm miệng theo đúng nghĩa đen với tông màu trái cây anh đào, tuyết tùng và mận trầm xuống một cách quyến rũ.

Kết hợp món ăn:

 Thịt lợn nướng với các loại thảo mộc,Osso buco, một món hầm thịnh soạn làm từ thịt cừu, là sự kết hợp hoàn hảo với loại rượu đậm đà này. Parmesan thịt bê, Các món xúc xích phong phú. Các loại pizza làm từ thịt, đặc biệt nếu được nướng bằng củi, cũng sẽ làm nổi bật hương vị phức tạp trong các loại rượu này.