Nhà sản xuất Rượu vang Two Hands Bella’s Garden Shiraz
Một sự pha trộn của nho Shiraz tốt nhất của chúng tôi từ khắp khu vực Thung lũng Barossa. Đây là một loại rượu vang xa hoa, được định nghĩa bởi sự phức tạp và tinh tế về hương thơm của nó. Được trồng chủ yếu ở vùng đất Đỏ / Nâu của dãy phía tây Barossa, cấu tạo đất tạo ra tannin nam tính và phong phú qua vòm miệng. Màu của nhãn này phản ánh màu đất đỏ của dãy phía tây Barossa, nơi có tất cả những vườn nho Two Hands tốt nhất.
Các tiểu vùng: Ebenezer, Gomersal, Greenock, Kalimna, Marananga, Moppa Hills, Seppeltsfield, Stockwell, Stonewell.
Tuổi cây nho: 16-40 năm Độ cao 200-320m
Lượng mưa trung bình: 450-500mm
Loại đất: Chủ yếu là sét nâu / đỏ.
Hương thơm và hương vị Rượu vang Two Hands Bella’s Garden Shiraz
Rượu có hương thơm blackberry, nho khô và mocha chín mọng mạnh mẽ cùng với mùi thuốc lá và mùi đất tương tự như ngửi một nồi đất đỏ ướt. Thường thì những loại rượu này có vị thịt đáng kể (nước dùng bò, thịt bò khô) và cả mùi thơm của hạt tiêu đen. Hương vị trái cây lớn. Tanin thường dai, mịn màng. Nồng độ cồn tự nhiên khá cao, do ánh nắng mặt trời Aussie cung cấp, bắt đầu từ 14% –15% ABV và tiếp tục tăng lên.
Kết hợp lý tưởng: Thịt lợn nướng. Một loại rượu đậm đà như thế này có thể giữ được hương vị đậm đà của thịt lợn nướng quay chậm. Một phần tuyệt vời cho món này có thể là vai lợn, nơi bạn sẽ có một miếng thịt đậm đà vị umami. Hãy thử ướp loại thịt này với hạt tiêu và thì là để tạo ra hương vị trái cây trong rượu. Một cách khác là sử dụng hương vị ẩm thực châu Á, chẳng hạn như sốt mận, sẽ làm tăng thêm vị trái cây trong rượu. (Tùy chọn ăn chay: bít tết seitan hun khói)
Nhiệt độ phục vụ tốt nhất: 15 - 20oC