Nhà sản xuất Rượu vang Red Knot Shiraz

McLAREN VALE

Khu vực này có khí hậu Địa Trung Hải với mùa đông ẩm ướt, mùa hè khô và nhiều ánh nắng mặt trời. Vịnh St Vincent, ngẫu nhiên được đặt tên theo vị thánh bảo trợ của các nhà sản xuất rượu, mang lại lợi ích cho trái cây chất lượng với điều kiện mùa xuân và mùa thu ấm hơn và mùa hè mát mẻ hơn. McLaren Vale nổi tiếng là một vùng rượu vang cao cấp có vẻ đẹp tuyệt vời luôn sản xuất ra các loại rượu vang chất lượng cao, có hương vị đậm đà.

Trong suốt những năm 1990, Kym & John Davey đã mang chuyên môn tổng hợp của họ về sản xuất rượu vang, nông nghiệp và kinh doanh để tiếp tục và phát triển bất động sản do Ông của họ trồng lần đầu tiên vào năm 1957. Mục tiêu của họ và vẫn là sản xuất ra những loại rượu vang chất lượng, giá cả phải chăng, thể hiện đúng tính cách của họ. của McLaren Vale. 

Bất động sản gia đình được quản lý bền vững chủ yếu tập trung vào Shiraz và sau đó là Cabernet Sauvignon. Các đồn điền nhỏ hơn của Chardonnay và Semillon cũng được hưởng lợi từ kỹ năng sản xuất rượu khó tính của John, được rèn luyện trong những ngày đầu của ông với tư cách là một nhà sản xuất rượu vang trắng chuyên nghiệp.

Một cách tiếp cận hiện đại, nhưng tối giản, để sản xuất rượu vang được thực hiện. Tôn trọng nho là rất quan trọng. Quá trình lên men mở theo lô nhỏ, xử lý nhẹ nhàng, ép và trưởng thành tạo ra các loại rượu vang cân bằng, thân thiện với thực phẩm, thể hiện sự đa dạng và phong phú của chúng.

Từ nguồn gốc của nó vào năm 1998, khi rượu vang đầu tiên (Shingleback Shiraz) được phát hành dưới nhãn hiệu Shingleback, danh mục đầu tư của Shingleback đã phát triển thành một bộ sưu tập các loại rượu vang hảo hạng bao gồm Shingleback, Haycutters, Red Knot và The Gate. Mỗi loại được sản xuất theo phong cách riêng biệt, những loại rượu này thể hiện những gì tốt nhất mà vùng McLaren Vale cung cấp. Họ cũng đại diện cho một gia đình cam kết sản xuất rượu vang xuất sắc từ vùng đất mà họ yêu thích. 

Hương thơm và Hương vị Rượu vang Red Knot Shiraz

Rượu vang Red Knot Shiraz có màu đỏ tím đậm. Hương thơm chính của dâu đen, anh đào và dâu tây, với các nốt hương của violet và mocha. Nhấp ngụm đầu tiên cảm nhận hương vị quả mọng chảy qua một dòng, tannin tốt và hương gỗ sồi tinh tế.

Các loại thịt sẫm màu và các loại gia vị lạ làm nổi bật hương trái cây của Red Knot Shiraz. Hãy thưởng thức rượu với Shawarma Lamb, Gyros, thịt heo ngũ vị Châu Á, và thậm chí cả thịt tandoori của Ấn Độ.

Giải thưởng 

Huy chương vàng - Rượu vang quốc tế Melbourne 2020 Cạnh tranh (96 điểm)
Huy chương bạc - Giải thưởng rượu vang thế giới Decanter năm 2020, Vương quốc Anh . Thử thách rượu vang quốc tế năm 2020, Vương quốc Anh
Huy chương đồng - Thách thức Shiraz tuyệt vời của Úc năm 2020