Nhà sản xuất Dezzani: Piedmont, những vườn nho, rượu vang

Dezzani là một thực tế lịch sử ra đời vào năm 1934 tại Cocconato , một thị trấn nằm ở độ cao 491 mét so với mực nước biển, thuộc tỉnh Asti.

Dezzani là một nhà máy rượu vang có một lịch sử vững chắc của kinh nghiệm và truyền thống , đã có thể kết hợp quá khứ và truyền thống với một phong cách tươi và trẻ trung ” cách tiếp cận hiện nay .

Dezzani cố gắng kết hợp truyền thống sản xuất rượu vang của vùng Piedmont với các kỹ thuật và xu hướng hiện đại. Họ thấy rằng những điều này không mâu thuẫn với nhau. Dezzan được thành lập bởi Luigi Dezzani vào năm 1934 và cháu trai của ông, Luigi Dezzani junior, vẫn là nhà sản xuất rượu chính của công ty.

Dezzani có 80 năm quan hệ với các hợp tác xã nông dân địa phương sản xuất nho làm rượu vang ở các vùng Langhe và Monferrato. Các hợp tác xã sản xuất này bao gồm hàng nghìn mẫu vườn nho gia đình của hàng trăm gia đình. Gia đình Rocca đã gia nhập công ty, những người có kinh nghiệm trong ngành rượu và thương mại từ năm 1880. Những tác nhân này tạo thành Dezzani, nơi truyền thống và tiên phong hoạt động song song, như những phần bình đẳng.

Thông tin rượu vang Dezzani Albarossa

Rượu vang Dezzani Albarossa được làm từ 100% giống nho Albarossa. Một loại rượu vang sáng tạo sâu sắc, là kết quả của sự thụ phấn của hai loại nho bản địa thuộc truyền thống sản xuất rượu vang của người Piedmont: Nebbiolo thanh lịch và Barbera lịch sử. Một loại rượu vang hấp dẫn kết hợp giữa độ tươi và độ axit của nho Barbera với tannin mạnh và đậm đà của Nebbiolo nổi tiếng.

Đến nay, việc sản xuất hạn chế và có định hướng về chất lượng cho phép loại rượu thanh lịch này thể hiện tốt nhất. Hiện nay cây nho này có diện tích vườn nho độc quyền vài trăm ha và Dezzani chắc chắn là một trong những công ty đã đóng góp nhiều nhất vào sự khẳng định và thành công quốc tế của loại rượu này. 

Rượu vang Dezzani Albarossa có màu đỏ ruby ​​đậm, đặc trưng, ​​khá mộc mạc trong phong cách. Hương thơm trái cây khô, anh đào đen, dâu đen, mâm xôi, da thuộc và cả những sắc thái cay. Rượu có nhiều các tầng hương thơm khác nhau. Hương bánh mì nướng, cà phê rang hảo hạng và các loại thảo mộc. Chất tannin chín và độ axit hợp lý mang lại vị ngon miệng. Rượu để lại một hậu vị lâu dài, tinh tế vị anh đào tươi, thậm chí cả dư vị sô cô la tinh tế.

Các món ăn kết hợp:

Rượu đặc biệt kết hợp hoàn hảo với risotto, mì ống, thịt gà, thịt bò, pho mát. Albarossa là đặc biệt và độc đáo, linh hoạt trong các kết hợp, tạo cảm giác vui tươi khi thưởng thức.

Nhiệt độ phục vụ: 18 - 22 ° C