Rượu vang Chateau Dauzac Margaux Grand Cru Classés 2017
Dành riêng cho sự thể hiện được thống trị bởi Cabernet Sauvignon, Château Dauzac tạo ra một sự cân bằng tinh tế giữa sự phong phú của tannin và sự đa dạng về hương thơm của các loại trái cây dẻo dai, biểu tượng của các loại rượu vang tuyệt vời.
Cabernet Sauvignon chiếm ưu thế với sự phức tạp, sang trọng và khoáng đạt, trong khi Merlot bổ sung thêm độ tròn trịa và mềm mại. Luôn mang màu sắc sâu lắng, Château Dauzac thể hiện sự cân bằng tinh tế khi kết hợp trái cây, hoa và gia vị, với một cơ thể phức hợp và tannin đảm bảo một trải nghiệm nếm đầy cảm xúc.
Vụ mùa trồng nho 2017
Sau một mùa đông khá khô và nhiều nắng, tháng 3 thời tiết ôn hòa khiến những chiếc lá nho đầu tiên xuất hiện từ rất sớm. Đợt sương giá mùa xuân dày đặc ở vùng Bordeaux vào cuối tháng 4 đã khiến tất cả các vườn nho của Château Dauzac bị ảnh hưởng bởi băng ghế rải sỏi của chúng nằm gần một con sông. Có nhiệt độ ôn hòa vào tháng Năm, với sự ra hoa nhanh chóng và đều vào cuối tháng. Mùa hè, với nhiệt độ trung bình, được đánh dấu bằng sự thiếu hụt nước. Những trận mưa đầu tiên vào tháng 9 thật đáng lo ngại nhưng một lần nữa, vị trí địa lý của Château Dauzac giữa sông và rừng khiến không khí đi qua mây hạn chế lượng mưa trong quá trình thu hoạch. Vụ thu hoạch diễn ra nhanh chóng: chúng tôi bắt đầu vụ Merlot vào ngày 14 tháng 9 và kết thúc vụ Cabernet Sauvignon vào ngày 4 tháng 10. Những quả nho chính được thu hoạch chủ yếu vào những ngày có quả theo lịch sinh học. Thu hoạch rất đồng nhất với độ chín ấn tượng. Công việc lựa chọn nội ô cẩn thận đã dẫn đến độ chính xác cao.
Các giải thưởng Rượu vang Chateau Dauzac Margaux Grand Cru Classés 2017
Hương thơm và hương vị Rượu vang Chateau Dauzac Margaux Grand Cru Classés 2017
Nhờ có Hoàng đế Napoléon và Bảng phân loại Grand Cru khét tiếng năm 1855 của ông, các phương pháp sản xuất rượu truyền thống đã được duy trì để đảm bảo chất lượng và danh tiếng của rượu vang Bordeaux.
Nhưng điều này không để lại nhiều chỗ cho sự thay đổi và đổi mới.
Vì vậy, với sự thay đổi khí hậu và một thế hệ các nhà sản xuất rượu vang mới đang làm những điều khác biệt trên toàn cầu, các nhà sản xuất Bordeaux đang quyết định xem nên tuân theo các quy tắc hay làm điều gì đó khác biệt. Chateau Dauzac Margaux là một trong những nhà sản xuất khác biệt đó.
Rượu vang Chateau Dauzac Margaux Grand Cru Classés 2017 có hương thơm nho đen, mận, và hương đất của sỏi ướt. Khi bạn nếm thử, rượu sẽ bùng nổ với các hương trái cây và khoáng chất dẫn đến tannin có vị cay, thơm.
- Phục vụ Chateau Dauzac Margaux Grand Cru Classés 2017 dưới nhiệt độ phòng một chút (khoảng 18 ° C).
- Decanter rượu trong ít nhất 30 phút.
- Bảo quản rượu vang đỏ của bạn dưới 18 ° C.
Kết hợp đồ ăn với rượu vang Chateau Dauzac Margaux Grand Cru Classés 2017
Steak frites (bít tết và khoai tây chiên mỡ vịt) có thể chỉ là sự bổ sung hoàn hảo cho rượu. Vị đậm của Bordeaux tôn lên vị umami trong thịt và vị tannin hấp dẫn của rượu được làm mịn bởi hàm lượng chất béo của món ăn.
