Rượu vang 62 Anniversario Primitivo di Manduria D.O.P. Riserva

750 ml

Vào năm 1962, 19 nhà sản xuất rượu, quyết tâm chứng minh tiềm năng cao của rượu vang từ Salento, thành lập “Cantine San Marzano”. Từ đó đến nay đã lâu, vậy mà những cây nho già của họ vẫn cho ra những trái nho quý hiếm. Công việc của họ là chọn và cải tiến chúng, với một chút kinh nghiệm và một số cải tiến. Kết quả là rượu vang Primitivo thanh lịch, mãnh liệt này có tuổi đời tốt.

Thông tin chi tiết Rượu vang 62 Anniversario Primitivo di Manduria D.O.P. Riserva

Giống nho: Primitivo.

Khu vực: Những vườn nho rất lâu đời được chọn trong khu vực San Marzano (TA) và Sava (TA).

Đất: Đất đỏ còn sót lại có kết cấu mịn với lớp đất dưới đá vôi, các mỏm đá thưa thớt và sự hiện diện của các oxit sắt.

Hình thức canh tác: cây nho =Abụi đầu lá có tuổi đời từ 60 năm trở lên (5.000 cây / ha).

Thu hoạch nho: Nửa cuối tháng Chín.

Vinification: Nho chín được thu hoạch thủ công. Quá trình ngâm rượu diễn ra trong 18 ngày đối với 80% số nho và trong 25 ngày đối với 20% số lượng nấm men bản địa được chọn trong vườn nho. Quá trình lên men diễn ra ở nhiệt độ kiểm soát 24-26 ° C.

Lão hóa: Trong thùng gỗ sồi Pháp và Mỹ trong 18 tháng.

Hương vị: Rượu có màu đỏ ruby ​​rất đậm và thanh lịch; hương thơm trái cây rừng tinh tế với gợi ý của mận, mứt anh đào và thuốc lá, hơi cay; một loại rượu vang toàn thân, mượt mà và giàu tannin, với kết thúc mang hương vị của cacao, cà phê và vani.

Phục vụ tốt nhất với: Các món khai vị, thịt đỏ và thịt rừng có hương vị phong phú.

Nhiệt độ phục vụ: 18 ° C.

Các giải thưởng dành cho Rượu vang 62 Anniversario Primitivo di Manduria D.O.P. Riserva

TRIỂN LÃM RƯỢU VANG QUỐC TẾ NEW ZEALAND 2020  - huy chương vàng

ANNUARIO DEI MIGLIORI VINI ITALIANI LUCA MARONI 2021 - Rượu vang đỏ ngon thứ nhất của Ý (98 điểm)