"Cái tên Montesodi bắt nguồn từ bản chất đá của vùng đất, loại rượu Cru đầu tiên của Chianti Rufina ra đời vào năm 1974. Nó đại diện cho rượu vang của tuổi trẻ và những kỷ niệm đẹp nhất của tôi tại Castell Nipozzano, một Sangiovese cực kỳ thanh lịch và sống động, có thể kích thích tôi ngay cả sau nhiều thập kỷ."
.gif)
Nho Sangiovese từ vườn nho Montesodi, được thu hoạch bằng tay trong các thùng 15 kg. Quá trình lên men được thực hiện ở nhiệt độ được kiểm soát và kéo dài khoảng 10 ngày .Rượu đã được hoàn thành bằng cách hoàn thành quá trình lên men malolactic. Vào cuối năm, Montesodi bắt đầu quá trình lão hóa của mình trong thùng gỗ sồi Áo và Pháp 30 hl , rượu được ủ trong 18 tháng sau đó, Cho đến thời điểm đóng chai. Những tháng tiếp theo của quá trình lão hóa chai cho phép Montesodi thể hiện bản thân với sự sang trọng và tiềm năng của nó.
Niên vụ 2016 có khí hậu khắc nghiệt, giàu lượng mưa đặc trưng vào mùa đông với sương giá và tuyết dữ dội.
Nho nảy mầm vào nửa cuối tháng Tư, phù hợp với thời điểm của giai đoạn này. Nhiệt độ mùa xuân ôn hòa làm phát triển bề mặt của lá, đi kèm với nho ra hoa trong tuần đầu tiên của tháng sáu.
Những ngày hè nắng, nóng, gió nhẹ đã tạo ra cơ hội tốt nhất cho quang hợp.
Rượu vang đỏ Ý Montesodi Chianti Rufina thể hiện sự sang trọng cực kỳ cho màu đỏ ruby tươi sáng. Mùi hương khẳng định sự quyến rũ mở ra với những nốt hương của hoa anh đào, tím và hoa dâm bụt, sau đó là những quả nhỏ và giòn, như dâu đen. Kết thúc cho thấy một gia vị thanh lịch với ghi chú của cam thảo và hạt tiêu. Các tannin mượt và chín, kết thúc dài, ngon ngọt và quyến rũ.
Rượu vang đỏ Ý Montesodi Chianti Rufina kết hợp hoàn hảo với thịt nướng, xúc xích và pho mát cứng.
Nhiệt độ phục vụ lý tưởng: 16 - 18oC.