Nhà sản xuất rượu vang Feudi Bizantini

Nhà máy rượu Feudi Bizantini, nằm ở vùng Abruzzo của miền trung nước Ý, Nhà máy rượu khai thác triệt để các loại đất giàu khoáng chất và vi khí hậu xung quanh Núi Maiella và vùng ven biển Ortona.

Mục đích của Feudi Bizantini là làm cho các sản phẩm rượu vang của họ trở thành biểu hiện trung thực của cách làm rượu vang truyền thống liên quan đến lãnh thổ mà nó được đặt theo tên, thông qua việc sử dụng công nghệ vinization hiện đại, không xâm lấn.

Rượu vang của họ thể hiện tầm nhìn làm rượu độc đáo của Feudi Bizantini, cụ thể là sản xuất rượu vang tuyệt vời dựa vào đất đai, thổ nhưỡng, khí hậu.

Nhà máy rượu nằm ở thị trấn Crecchio lịch sử của Byzantine nơi có một lâu đài thời trung cổ thống trị những ngọn đồi nơi trung tâm của ngôi làng. Những vườn nho nằm giữa những ngọn đồi ở các tỉnh Chieti thuộc vùng Abruzzo trong khi nhà máy rượu hiện đại xinh đẹp nằm ở thị trấn Crecchio.

 Vị trí độc đáo của các vườn nho làm cho các quả nho được hưởng lợi từ gió biển và núi, sản xuất rượu vang thực sự đại diện cho các đặc điểm của khu vực. Các vườn nho có đất mỏng, rất giàu đá vôi, với một nền đất sét và cát nhẹ. Sự gần gũi với dãy núi Gran Sasso và độ cao của vườn nho, tạo ra sự dao động lớn về nhiệt độ giữa ngày và đêm. Nho được trồng ở đây tận dụng những cơn gió mát liên tục, đảm bảo thông gió tốt và giảm thiểu độ ẩm, lý tưởng cho sự phát triển của hương thơm. 

Montepulciano là loại nho đỏ phổ biến của Ý được tìm thấy chủ yếu được dán nhãn là Montepulciano D'Abruzzo. Là giống nho đỏ được trồng nhiều thứ 2 ở Ý (sau Sangiovese) và đã nổi tiếng với các loại rượu vang đỏ kết hợp tuyệt vời với pizza Ý.

Nho được thu hoạch bằng tay, trải qua quá trình nghiền, ép lên men trong thùng thép không gỉ trong 15-20 ngày.ở nhiệt độ 24 - 26 ° C. Sau đó rượu được ủ 12 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp và Mỹ.

Rượu vang đỏ Ý IL RABDOMANTE Montepulciano D’Abruzzo có màu ruby đỏ với phản xạ hồng ngọc, hương thơm nồng nàn và dai dẳng; hương hoa mãnh liệt với ghi chú của hoa khô, gia vị, cam thảo, anh đào marasca. Một phong cách, mượt mà, thơm béo. Cấu trúc tuyệt vời, phức tạp, thanh lịch, cân bằng với một dư vị dài. Trái cây sang trọng. Đặc biệt hương vị mạnh mẽ của thảo dược và thuốc lá với tannin hấp dẫn. 

Lý tưởng cho các món nướng, thịt thú rừng, các món ăn có hương vị mạnh mẽ và phô mai trưởng thành, Burgers thịt bò với nấm, bò Bolognese, thịt bò nướng, thịt bò Tacos, dê om, thịt cừu, bánh mì thịt, pizza...

Nhiệt độ phục vụ: 16 ° C.